Pudim de Chocolate

E s p e c i a l p a r a o d i a d a s C r i a n ç a s

Rendimento:

1 lata(s) de leite condensado

400 ml de leite

3 unidade(s) de ovo

4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

7 colher(es) (sopa) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de água

Preparo:
1º Passo - fazer a calda: numa fôrma refratária para pudim coloque o açúcar e a água. Misture bem e leve ao microondas (na potência alta) até ficar uma calda dourada (mais ou menos 7 minutos). 2º Passo - começando a receita: depois da calda pronta, bata no liquidificador, o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. 3º Passo - preparando o pudim: despeje lentamente, na forma de pudim onde a calda já vai estar pronta. Leve ao microondas (na potência alta) por 10 minutos. 4º Passo - quase pronto: deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. 5º Passo - é só servir: desenforme com cuidado.

Aproveitem bastante e um bom Feliz Dia Das Crianças!!!!

Cabelinho de Anjo com Frango Gratinado

Ingredientes

• 1 peito de frango, temperado, cozido e desfiado
• 500 g de massa tipo Cabelinho de Anjo
• 1 cebola picada
• 500 ml de molho de tomate
• azeite,
• sal e pimenta-do-reino
• farinha de rosca
• queijo parmesão ralado
• salsinha picada
• meia lata de milho verde
• 1 xícara de chá de ervilha

Modo de fazer :O primeiro passo: Fazer o molho com frangoEm uma panela, colocar o azeite e a cebola, depois acrescentar o frango desfiado. Em seguida, coloque o molho de tomate, um pouco de água, o milho e ervilha. Tempere com a pimenta-do-reino e sal a gosto, e, por último, coloque a salsinha.Montagem: Em uma travessa, coloque uma camada de molho, outra da massa Cabelinho de Anjo (cru), cobrir com mais molho. Misture o queijo ralado e a farinha de rosca, e polvilhe a massa. Leve ao forno por 15 minutos para cozinhar e gratinar.

Receita retirada do Jornal da Alterosa

Feliz Aniverário Mãe!!!!

Hojé é o dia da pessoa que é a minha inspiração do

"Receitas da Mamãe"

.

Mãe; Parabéns pelo seu dia!!!

Que neste dia e também nos outros

você consiga realizar todos os seus sonhos.

Bjus e tudo de bom pra senhora.

Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

• 1 copo de leite integral
• 4 colheres sopa de açúcar refinado de preferência
• 2 colheres sopa de margarina
• 4 colheres sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de maizena raza
  
  Preparo: Levar ao fogo até aparecer o fundo da panela. Com essa cobertura você pode cobrir bolos de cenoura, coco, abacaxi e etc.

Mousse da Rosana

Ingredientes:

• 1 vidro de maionese 500 grs
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde*
• orégano á gosto
• 1 cubinho de caldo de galinha*
• 1/4 cebola, salsa e cebolinha*
• 2 copos de água (requeijão) sendo 1 quente e outro frio*
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor*
• 3 dentes de alho*
• sal se necessário

Preparo: Bata no liquidificador os ingredientes que estiver com *. Depois de batido você acrescente o recheio que preferir, pode ser de peito de frango, queijo, salsicha, presunto, legumes, atum, sardinha.

Aperitivo de Macarrão

Cozinhe o macarrão "Gravatinha" ao dente, passe no ovo batido e depois no queijo ralado e frite-os. Ótimos como tira gosto.

Bolinho de Chuva

Ingredientes:

• 4 ovos grandes batidos
• 8 colheres sopa de açúcar
• 2 xic. chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 xic. chá de maizena
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• leite até dar o ponto mole

Preparo: Misture todos os ingredientes. Frite-os em óleo bem quente.

Torta de Azeitonas

Ingredientes:

• 1 xic. chá de azeitonas verdes e pretas sem caroços e picadas
• 2 colheres sopa de azeite
• 4 colheres sopa de óleo
• 1 xic. chá de leite
• 3 ovos
• 2 xic. chá de farinha de trigo
• 1 colher sopa fermento em pó
• sal e pimenta vermelha á gosto
• Margarina e farinha de trigo para untar

Preparo: Reserve as azeitonas e bata os ingredientes, restantes no liquidificador. Coloque em uma tijela e misture a azeitona. Despeje em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Retire e desenforme. Rende 10 porções.

Macarrão Primavera

Ingredientes:

• 1 xic. chá de macarrão parafuso
• sal á gosto
• 1 chuchu picado
• 1 cenoura pequena picada
• 1/2 xic. chá de vagem picada
• 1 cebola pequena ralada
• 1/2 colher sopa de salsinha picada
• 1/2 colher sopa de cebolinha picada
• 1 colher sopa de maionese
• Água para cozinhar o macarrão
  
  Preparo: Após cozinhar o macarrão com água e sal, reseve. Cozinhe os legumes e misture-os com o macarrão. Em seguida, acrescente a ceboila, a salsinha, a ceboilinha e a maionese ao macarrão, mexa devagar os ingredientes, deixe na geladeira por 30 minutos e sirva.

Pavê de Morango

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito maizena sabor chocolate
• 1 xic. chá de licor de frutas
• 1 litro de creme de leite fresco batido em ponto chantilly
• 1 kg de morangos limpos e picados
• morangos para decorar

Cobertura:

• 200 grs. de chocolate meio amargo derretido
• 4 colheres sopa de leite

Preparo: Em um refratário de 20 cm de diâmetro, intercale camadas de biscoito umedecido no licor, de chantilly e de morangos picado, terminando em chatilly. Para a cobertura, misture o chocolate derretido com o leite, espalhe sobre o pavê e decore com morangos picados. Leve à geladeira por 3 horas e sirva em pedaços.
Rende 10 porções

Como Guardar a Sobra do Molho de Tomate

Sobrou molho ou extrato de tomate?
Não se preocupe!!!!! Coloque a sobra em uma tigela de louça, cubra com óleo - sem misturar. Funciona como uma proteção. Assim o molho ou extrato não mofa e pode ser reutilizado.

Chandelle

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata da leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 gema
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo: Leve ao fogo o leite, o leite condensado, a gema, o chocolate e o amido de milho mexendo sempre até ferver e engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a baunilha, deixe esfriar e leve a geladeira. Congelado vira um delicioso e cremoso sorvete de chocolate!

Cajuzinho

Ingredientes

• 1 lata de Leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele , torrado e moído
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 30 amendoins inteiro, para decorar
• manteiga , para untar

Modo de Preparo: Em uma panela, coloque o Leite Condensado, a manteiga e o amendoim torrado e moído. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole em formato de cajuzinho e passe pelo açúcar refinado. Enfeite a ponta de cada docinho com um amendoim. Ideal para festinhas infantis.

Pão de Queijo de Batata

Ingredientes:

1 kg de polvilho doce ou azedo
600 grs de batata inglesa cozida e amassada
250 grs de margarina
4 ovos
1 1/2 colher sopa de sal
1/2 kg de queijo
Leite até dar o pono de enrolar

Preparo: Misture tudo e amasse com as batatas ainda quente, amasse bem e coloque o leite aos poucos. Enrole as bolinhas no tamanho desejado e coloque no tabuleiro. Você pode assar na hora ou levar para congelar. Fica ótimo.

Broa de Fubá da "Tia Neide"

Ingredientes:

• 1 1/2 copo de leite
• 1 1/2 copo de açúcar
• 1 1/2 copo de fubá
• 1 copo de óleo
• 3 ovos
• 1 colher café de fermento em pó
• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• Erva doce á gosto (opcional)

Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma untada. Gosto de assar na forma redonda de furo.

Massa de Panqueca da "Anete"

Ingredientes:

• 2 copos de leite
• 2 ovos inteiros
• 4 colheres sopa de óleo
• Sal á gosto
• 8 colheres sopa de farinha de trigo
• 1 colher café de fermento em pó
  

Bata tudo no liquidificador.

Torta de Chocolate

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xic. de açúcar
• 2 xic. de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de nescau
• 1 xic. de leite fervendo
• 2 colheres café de fermento em pó

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite integral
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 10 colheres sopa de achocolatado
• 200 grs. de margarina

Preparo do bolo: Bata as gemas com o açúcar, coloque as claras em neve, mexa com carinho e coloque a farinha de trigo e o achocolatado aos poucos, depois o leite fervendo. Deixe um pouquinho do leite no copo e acrescente o fermento misture e coloque na massa do bolo. Leve para assar em forma untada. Depois de assado fure-o com o garfo.

Preparo do creme: Levar ao fogo todos os ingredientes e deixar levantar fervura. Qdo levantar fervura pegue a metade do creme e despeje no bolo já assado e furado para ele poder ficar bem molhadinho. A outra metade volte para o fogo e deixe engrossar. Qdo aparecer o fundo da panela está pronto para cobrir a torta. Depois é só decorar com chocolate granulado e morangos.

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

• 1 copo de leite integral
• 4 colheres sopa de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa raza de maizena

Preparo: Leve ao fogo até aparecer o fundo da panela.